菜谱大全

做法

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  1.准备原料

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  2.面粉过筛两次

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  3.牛奶和黄油小火加热

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  4.旁边有小泡泡就可以了，不用沸腾

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  5.筛入低粉

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  6.搅拌均匀后分次加入蛋黄

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  7.搅拌好的面糊

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  8.蛋白加入几滴柠檬汁

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  9.分3次加入糖，打至湿泡

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  10.蛋白分3次加入面糊里

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  11.翻拌均匀

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  12.从高处倒入烤盘 震出气泡

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  13.放入预热好的烤箱160度25分钟 烤好后震出热气

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  14.倒扣在烤架上，撕掉油纸 再盖一张油纸保持湿度

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  15.淡奶油加入糖

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  16.打至9分发

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  17.把奶油均匀地抹在冷却的蛋糕上 尾端少量

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  18.如图划两刀

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  19.借助擀面杖卷好 放入冰箱冷藏至少一小时

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  20.切开 可以吃了

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  21.其实这是我第二次做蛋糕卷 很成功的说*^O^*

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